煎荷包蛋的不同方法：
基礎煎荷包蛋。將鐵鍋燒熱，加入少量食用油（痲油最佳），敲入一個雞蛋，待底層結皮後，用鍋鏟將雞蛋的一半鏟起包裹蛋黃，形成荷包形，兩面煎至嫩黃色後取出，放入調味湯汁中，加入蔥花、酒、鹽、味素，燒沸後改用小火煮約五分鐘，檢查荷包蛋的硬度。
使用洋蔥圈的煎荷包蛋。切洋蔥成小圈作為煎雞蛋的模具，使雞蛋更圓潤。鍋熱後加油，放入洋蔥圈，打入雞蛋，煎至一面定型後再翻面，然後取出洋蔥圈。可將雞蛋一面煎至金黃後，加入熱水，蓋上蓋子煮兩分鐘，形成一面煎一面煮的效果。
加入調味料的煎荷包蛋。熱鍋加油並加入食鹽拌勻，磕入雞蛋，中火煎至底部上色後翻面。來回翻轉幾次直至兩面金黃。加入大蒜、香菜根煸香，再加剁椒醬，少量水燜煮片刻，讓雞蛋充分入味。
簡易煎荷包蛋。不粘鍋熱後加少許油，打入雞蛋，加少許鹽和少許冷水，蓋上蓋子燜約一分鐘即可。
勺子法煎荷包蛋。在勺子上刷一層油，打入雞蛋，鍋中水燒開後放入勺子，待蛋清凝固後用筷子輕輕推蛋黃至中間，蓋上蓋子煮至蛋黃凝固，然後輕輕刮下雞蛋，放入鍋中煎至表面微微凝固。
根據個人口味和所需效果選擇適合的方法。