怎麼做肉乾

製作肉乾的方法有很多種，這裡提供一種常見的豬肉乾做法：

準備兩斤豬瘦肉，切成厚片，再改刀成小條。

將肉條放入大碗中，加入蔥、姜、蒜、五香粉、花椒粉、鹽、白糖、生抽，抓拌均勻，讓每一處都有調料，然後密封醃製兩個小時以上。

醃好後，將肉條放在通風的地方曬乾，或者用烤箱65度烘乾，直到肉條變硬且沒有水分。

將曬乾或烘乾的肉條放入蒸鍋中，蒸35分鐘。

蒸好後，讓肉條晾至常溫。

如果有剩餘，可以將肉乾密封冷藏保存。

這是一種基本的豬肉乾做法，可以根據個人口味調整調料的使用。