製作葡萄乾的方法有多種，以下是一種常見的製作方法：
選擇葡萄。選擇皮薄、果肉豐滿柔軟、外表美觀、含糖量高的葡萄品種。通常使用無核白葡萄或玫瑰香葡萄等。
預處理。剪去太小和損壞的果粒，如果使用較大的果串，可以剪成幾小串。然後將葡萄進行浸鹼處理以加速乾燥過程，浸鹼後立即用清水沖洗乾淨。
曬乾。將葡萄裝入曬盤，在陽光下曝曬約10天。當表面部分乾燥時，可以翻動果實，使濕一點的果實放在表層，繼續曬至三分之二的果實呈乾燥狀。
陰乾。用手捏果實，若無葡萄汁液滲出，即將曬盤疊起來，讓葡萄陰乾約1周。
完成。將果串堆放15至20天，使葡萄乾乾燥均勻，並除去果梗，即可得到製成的葡萄乾。可以將葡萄乾放入密封容器中保存。
此外，也可以使用烤箱或烘乾機來製作葡萄乾。如果使用烤箱，可以將預處理的葡萄放在烤盤上，以低溫烘烤約2-3小時，直至葡萄開始收縮並變得稍微乾燥，然後取出翻動，再次烘烤1-2小時，直到達到理想的乾燥程度。如果使用烘乾機，則按照設備的說明進行操作。