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怎麼做蒲公英茶

製作蒲公英茶的過程主要包括以下步驟:

清洗和準備。將採摘的蒲公英徹底清洗乾淨,去除老根、枯葉和雜質。

蒸製。將清洗乾淨的蒲公英葉子放入蒸鍋中,加入適量的水,開火蒸製。待蒸汽產生後,繼續蒸2至3分鐘,以殺青並去除苦澀味。

晾乾。蒸好的蒲公英應放在陰涼通風的地方晾乾,避免陽光直射。晾乾時間可能需數小時至一天。

炒制。在無油無水的鍋中,放入晾乾的蒲公英,開小火慢慢翻炒。這一步驟需要耐心,通過不斷翻炒使蒲公英葉子乾燥並捲曲,直至完全乾燥。

冷卻和儲存。炒制完成後,讓蒲公英茶完全冷卻,然後存放在密封容器中。

每次取用時,只需取出少量蒲公英茶進行泡製。需要注意的是,蒲公英茶的製作過程中,避免使用大火,以防營養流失或炒糊。此外,蒲公英茶雖然有多種健康益處,但不適合所有人群,如胃腸道敏感者、過敏體質者以及陰寒體質者。