虎皮青椒是一道美味的家常菜，具體做法如下：
準備適量的青椒，洗淨後去除蒂部和籽，有些做法中會選擇將青椒拍扁或切段。
在鍋中加少許油，油熱後下入青椒煸炒，用勺子輕輕按壓青椒，使其受熱均勻，炒至青椒表面出現虎皮狀。
盛出青椒備用，鍋中再加油，油熱後下入蒜末和豆豉炒出香味。
加入切好的青椒翻炒，加入調味料，如鹽、雞精、白糖、生抽、香醋等，大火炒至三十秒，炒出香味。
最後將炒好的虎皮青椒裝盤即可。
這個方法不僅讓虎皮青椒味道更加豐富，還能保持青椒的脆嫩和營養。可以根據個人口味調整辣椒的辣度和調味料的種類。