製作餅皮的方法有很多種，這裡提供一種常見的做法：
準備麵粉和液體成分，麵粉和水的比例根據個人喜好和麵粉的吸水性來調整，一般麵粉和水的比例為2:1。
在麵粉中加入適量的食鹽，增加麵粉的筋性。
將麵粉分為兩部分，一部分用熱水燙麵，另一部分用冷水和面，然後將兩種面絮混合均勻。
將麵團充分揉搓，直到表面光滑細膩。
將麵團分割成小劑子，每個劑子揉圓後按扁，然後在表面塗抹一層食用油，蓋上保鮮膜鬆弛一段時間。
在案板上撒一些乾麵粉，將鬆弛好的劑子擀成薄餅，可以根據需要疊加幾張一起擀。
將擀好的薄餅放入蒸籠，蒸約8分鐘。
蒸好後稍微冷卻，然後可以撕開餅皮，用於包裹餡料或直接食用。
這種做法可以使餅皮薄而筋道，適合製作各種餡料的餅類食品。