製作黃豆芽的方法有多種，以下是一種常見的做法：
準備黃豆芽，清洗時輕輕攪拌，避免弄斷豆芽，清洗乾淨後控乾水分。
準備輔料，如青椒、紅椒、蔥、姜、蒜等，切成合適的大小。
將清洗好的黃豆芽在沸水中焯一下，加入少許鹽和油，這樣可以減少豆腥味並使豆芽顏色更鮮亮，焯水後控乾水分。
鍋中加油，先炒香蔥、姜、蒜等輔料，再加入乾辣椒等調味料。
加入焯好水的黃豆芽，大火快速翻炒。
調味，加入鹽、雞精、老抽、蚝油等，翻炒均勻。
最後加入蔥花或其他蔬菜如韭菜等，簡單翻炒均勻後即可出鍋。
這是一種基本的炒黃豆芽做法，可以根據個人口味調整輔料和調味料的種類和用量。