怎麼做黑米粥

製作黑米粥的方法有多種，以下是一種常見的做法：

將黑米淘洗乾淨，然後在冷水中浸泡3小時，瀝乾水分。

鍋中加入約1500毫升冷水，放入黑米，用大火燒沸後轉小火熬煮1小時。

待粥變得濃稠時，加入紅糖調味，繼續煮片刻後即可盛出食用。

此外，也可以根據個人喜好添加其他食材如糯米、玉米糝、小米等以增加粥的口感和營養。黑米粥營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等，具有多種生理功能，如清除自由基、改善缺鐵性貧血等。