辨別真皮和人造皮革的方法主要包括以下幾點：
觀察紋路。真皮的紋路不清晰，且每塊的紋路都不同，呈現不規則形狀；人造皮革的紋路通常較為均勻且規則。
手感。真皮摸起來較為柔軟，有彈性，且會有一些澀感；人造皮革摸起來感覺生硬，回彈性差。
嗅聞氣味。真皮通常有皮革的自然氣味；人造皮革則可能有一種較刺鼻的塑膠氣味。
吸水性測試。在皮革上滴一滴水，真皮具有較好的吸水性，水分會被吸收；人造皮革的水滴不易被吸收，可能形成漂浮狀態。
火燒測試（需謹慎）。從真皮和人造革背面取一小塊纖維點燃，真皮燃燒後發出類似頭髮的焦味，不會結塊；人造革燃燒後有一股化學燃料味，可能結塊。
通過以上方法可以較為準確地辨別真皮和人造皮革。