去除鐵鏽味的方法有很多，以下是一些常用的方法：
烹飪時加入酸性物質。在炒菜過程中，可以加入檸檬汁、醋或番茄醬，這些酸性成分有助於中和或掩蓋鐵鏽味。
使用牛奶或食鹽。在烹飪過程中加入適量的牛奶或食鹽，也有助於中和鐵鏽味。
使用高湯或水。在烹飪過程中加入高湯或水，可以稀釋鐵鏽味。
使用生薑。在烹飪過程中加入生薑片，可以幫助去除鐵鏽味。
食材搭配。嘗試將有鐵鏽味的食材與其他食材搭配烹飪，以減輕鐵鏽味的影響。
清洗鍋具。使用白醋、檸檬汁或小蘇打等清潔劑清洗鐵鍋，然後用清水沖洗乾淨。
煮沸去除味道。將鐵鍋加滿水，加熱至沸騰，保持一段時間，有助於去除殘留的味道和雜質。
使用鹽和醋。將鹽撒在鍋底和鍋邊上，用溼布擦拭，或使用醋和水煮沸，有助於去除鐵鏽味。
使用洗潔精。將鐵鍋加水和適量的洗潔精一起煮沸，然後清洗乾淨。
使用咖啡渣。將咖啡渣放入鐵鍋中煮沸，然後清洗，有助於去除鐵鏽味。
使用保溫杯去味方法。使用檸檬片、碳酸飲料或白醋等清洗保溫杯，搖晃後靜置，再用清水沖洗，重複直至味道去除。
選擇合適的方法取決於具體情況和個人偏好。