嫁接桂花的方法有幾種，包括：
剪口嫁接法。選擇一年生嫁接穗，削成平口，然後在桂花主幹上削出V形口，將嫁接穗插入主幹口中，此方法嫁接成功率較高。
扦插嫁接法。將嫁接穗插入主幹內部，並用塞子封住，適合專業技巧的操作者。
環切嫁接法。先切斷桂花主幹，再將嫁接穗插入，此方法同樣需要一定技術。
側枝嫁接法。在桂花的側枝上削出V形口，插入嫁接穗，此方法操作簡便，但成功率較低。
切口嫁接法。在根莖上切下一條與嫁接枝相同大小的切口，將嫁接枝插入並固定。
接穗嫁接法。適用於快速繁殖，將桂花枝插入新植株的切口中並固定。
苗木嫁接法。適用於品種改良，在苗木上切去一層皮層，將嫁接枝插入並固定。
表層嫁接法。適用於老樹，切去一部分嫁接部位，將嫁接枝插入並固定。
割接嫁接法。將桂花的芽櫱割接到另一株桂花的根莖上，使用接枝膠帶固定。
接穗槽嫁接法。在砧木上切一個槽，將接穗插入槽中並固定。
內砧嫁接法。適用於桂花樹較大或有多個主幹的情況，將一株桂花的小枝插入另一株桂花的主幹孔中並固定。
立枝嫁接法。適用於具有較長、直立的枝條的桂花，將枝條插入砧木的孔中並固定。
選擇合適的方法取決於你的具體條件和想要達到的效果。每種方法都有其特定的步驟和技巧，確保在操作時小心謹慎以達到最佳效果。