什麼是鱉

鱉是龜鱉目鱉科鱉屬的一種爬行動物，俗稱甲魚、團魚、水魚、王八等。

鱉的軀體近似圓形，背部由骨骼構成，中央稍隆起，外面披一層革質皮，胸部由骨片和軟骨構成；四肢粗短有力，趾間有蹼；頸粗長，富有伸縮性；頭較小，與頸的粗細相仿，可隨時把頭和頸縮進殼體內；口較大，有骨質牙，兩頜有力善咬，是覓食和自衛的武器；背甲、頭、頸皆呈泥褐色，腹色白中透綠。鱉主要棲息於河流、池沼、稻田等淡水生境中，以肉食爲主，擅長捕食小魚小蝦等。

此外，鱉在東亞地區尤爲常見，被廣泛用於食用和藥用。