快速解凍的方法有多種，可以根據具體情況和需求選擇合適的方法：
溫水解凍法。將凍住的物品放入溫水中，水溫不宜過高，最好在室溫左右，定期攪拌以加快解凍過程。
微波爐解凍法。將凍住的物品放入微波爐中，選擇解凍功能進行解凍。
熱水浸泡法。將凍住的物品放入熱水中，水溫控制在40℃左右，定期攪拌直至完全解凍。
空氣解凍法。將食品放在密封袋中，然後放入冰箱冷藏室，每隔30分鐘左右取出搖晃密封袋以促進均勻解凍，適用於小型食品。
流水解凍法。將凍結的食品放入密封包裝中，用流水沖洗以加快解凍過程。
鹽水解凍法。將肉放入鹽水中浸泡，鹽水可以加速冰的融化，且不會滋生細菌。
醋解凍法。在凍肉表面撒上白醋後放入保鮮袋中，可以加快解凍速度並具有殺菌作用。
鋁盆解凍法。使用兩個鋁盆合在一起，將凍肉置於其間，金屬的導熱性可以快速解凍。
切塊解凍法。對於大塊凍肉，可以直接切成小塊以加快解凍過程。
選擇合適的方法時，需考慮食品的類型、大小以及緊急程度。