拒絕酒的技巧有以下幾種：
轉移話題。當有人向你敬酒時，可以巧妙地轉移話題，提起一個對方也關注的問題，從而將注意力從敬酒上移開。
才藝或遊戲代替。提出用才藝表演或遊戲來代替喝酒，這樣既能活躍氣氛，又巧妙地避免了喝酒。
用正當理由拒絕。如開車、身體不適、有重要會議等，這些正當理由通常能得到他人的理解和體諒。
尋求他人幫助。如果自己不擅長拒絕，可以請一位朋友幫忙擋酒，解釋自己不能喝酒的原因。
使用禮貌的話術。例如，用「家裡老婆下了命令」「最近身體不適」「酒後容易失態」等藉口婉拒，這些話術既不失禮貌，也能保持和諧的氣氛。
展現口才。在酒桌上，良好的口才可以幫助你巧妙地拒絕別人的敬酒。