挖蚯蚓的方法有多種，例如：
開溝法。在田地或果園裡開溝，蚯蚓通常生活在離地面較近的土壤中，通過開溝可以將它們捕捉出來。
夜間撒鹽法。在草地撒鹽，鹽會刺激蚯蚓浮出土壤表面，容易被捕捉。
使用人造誘餌。在草地上撒些麵包屑、牛肉或者魚餌等食物，吸引蚯蚓前來覓食，從而被捕捉。
灌水捕捉法。蚯蚓怕積水，可用灌水方法使蚯蚓出穴時捕捉，還可利用春耕時在水田裡捕捉。
堆料誘捕法。把已經發酵熟透的飼料堆放在要誘取蚯蚓的地方，如田邊、菜園，堆置3~5天就有蚯蚓聚集。
挖掘法。用翻地釘耙挖土捕叫，方法簡單，但效果較差，此法適於小規模養殖。
尋找蚯蚓痕跡。在景觀水池邊、花壇中、公園裡的池塘邊等地方尋找蚯蚓的痕跡，尤其是在空氣潮濕、泥土濕潤的情況下。
使用漂白粉。在挖蚯蚓的位置撒上一點漂白粉，刺激性非常強烈的氣味會迫使土中的蚯蚓鑽出地面。
選擇方法時考慮地理位置、環境條件和可用資源。例如，在農村或果園裡，開溝法可能更有效；在城市環境中，使用漂白粉可能更方便。確保在挖蚯蚓時尊重環境並遵守所有適用的法律和規定。