製作花捲的步驟如下：
準備麵團。取一塊麵團，先將其擀成長條形，然後在面片上均勻塗抹食用油和適量鹽，如果喜歡，還可以撒上小蔥花。
捲起麵團。將面片從一端捲起，形成長條狀。
切割麵團。將卷好的麵條切成均勻的小段。
造型。取一個小劑子，用大拇指在中心位置壓一下，然後用手捏緊兩端，輕輕拉長，使層次朝上；接著，可以用拇指和食指將麵團捏回一起，讓層次聚攏；最後，可以輕輕地將麵團扭兩圈，再捏緊中心，整形即可。
蒸製。將造型好的花捲放入蒸鍋，用中大火蒸約12分鐘。
出鍋。蒸好後，燜2分鐘再打開蓋子，即可享用美味的花捲。
以上是製作花捲的基本步驟，可以根據個人喜好和口味進行調整。