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怎麼泡碧螺春

泡碧螺春的方法涉及選擇茶具、水溫控制、投茶量、沖泡過程等多個方面,以下是詳細介紹:

茶具選擇。碧螺春適合用透明的玻璃杯或瓷杯來沖泡,這樣不僅可以欣賞茶葉在水中舒展的美態,還可以避免高溫對茶葉的損害。

水溫控制。泡碧螺春的水溫應控制在80到85攝氏度之間,這樣的溫度可以避免高溫破壞茶葉中的營養成分和香氣,同時使茶葉逐漸展開,釋放出其特有的香味。

投茶量。一般建議每次泡3到5克碧螺春,可根據個人口味調整。

沖泡過程。採用「上投法」,即先在杯中倒入熱水,然後再放入茶葉,這樣可以使茶葉緩緩下沉,更好地釋放香氣。對於細嫩的碧螺春,可以先用少量溫水將茶葉潤濕,然後再加入更多熱水,以喚醒茶葉並使其慢慢展開。每次倒水不宜過多,留出約三分之一的杯體積,以便於後續添加熱水維持適宜的濃度和溫度。

每次沖泡後,等待大約1到2分鐘再飲用,以確保茶湯溫度適宜。碧螺春一般可以沖泡3到5次,之後的味道可能會逐漸變淡。通過上述方法,可以最大限度地保留碧螺春的原有風味和香氣。