泡茶葉的基本步驟如下:
溫杯。使用熱水將茶具燙一遍,以提高茶具溫度並激發茶香。
置茶。根據茶水比例,將適量茶葉放入茶具中,例如蓋碗。
溫潤泡。注入少量熱水,以幫助茶葉舒展開來。
醒茶。倒掉溫潤泡的水,讓茶葉靜置一會兒,有助於釋放茶葉的香氣。
沖泡。向茶具中注入熱水,注意水溫應適宜,例如綠茶和黃茶使用85°C的水,紅茶和黑茶使用100°C的沸水。
出湯。控制浸泡時間,不同茶葉的浸泡時間不同,例如綠茶、黃茶浸泡時間較短,黑茶和老白茶可適當延長浸泡時間。
分茶。將泡好的茶湯倒入品茗杯中,通常按照先客後主的順序。
不同種類的茶葉(如綠茶、紅茶、烏龍茶等)可能需要不同的沖泡方法和溫度,需根據具體情況調整。