炒核桃仁的方法有多種，可以根據個人口味選擇不同的做法。以下是幾種常見的炒核桃仁方法：
傳統炒核桃仁。準備核桃仁，將其在清水中焯一下，然後放入鍋中用小火翻炒，待核桃仁香脆後，加入適量的鹽、味素和雞精調味，翻炒均勻即可。
核桃仁炒菜。將核桃仁與苦瓜、雞丁、山核桃仁等食材搭配炒制，例如，核桃仁炒苦瓜，先將苦瓜和紅椒炒熟，再加入炒熟的核桃仁和適量調味料翻炒；核桃仁炒雞丁，先將核桃仁炸香，然後與其他食材一起炒制；秋葵炒山核桃仁，將秋葵焯水後與山核桃仁一起炒。
甜味炒核桃仁。將核桃仁焯水後，放入糖水中煮至糖水收乾，再放入少量油中翻炒，使其裹上糖衣。
香辣炒核桃仁。在熱油中放入乾辣椒和花椒炒香，再加入核桃仁小火翻炒，出鍋前撒上適量的鹽。
每種方法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材準備情況選擇合適的做法。