炒白芝痲的步驟如下：
挑選和清洗。挑出大的雜質，將生白芝痲放入水中攪動，使用小於芝痲大小的網勺撈出，然後清洗幾次，直到水變清，沒有沙子。
乾燥和加熱。將清洗乾淨的芝痲放入乾燥且乾淨的鍋中，用大火加熱。
翻炒。轉中火，不斷翻炒，防止芝痲受熱不均勻而焦糊，直到聽到噼里啪啦的聲音，芝痲表面微黃，散發出香氣。
冷卻和儲存。炒熟的芝痲冷卻後，裝入密封容器中，存放在冰櫃冷藏或陰涼乾燥處，以保持其香脆和營養價值。
需要注意的是，在翻炒過程中要不斷攪拌，以防底部芝痲受熱不均勻而產生焦糊，且炒的時間不宜過長，以免香味變苦。