炸丸子是一種美味且常見的食物，製作過程主要包括準備肉餡、調味、成型和烹飪。以下是一種常見的炸丸子製作方法：
準備肉餡。選擇豬肉是常見的選擇，但也可以根據個人喜好選擇牛肉或其他肉類。將肉切成小塊或用絞肉機絞成肉泥。
調味。在肉餡中加入鹽、五香粉、胡椒粉、生抽、料酒、雞精等調味料，根據口味可以加入蔥薑末、香菜末等。
加入輔料。可以加入如山藥、糯米、紅蘿蔔等輔料，增加丸子的口感和營養。
成型。將調味好的肉餡用手搓成小丸子的形狀，大小儘量保持一致。
烹飪。在鍋中倒入足夠的油，加熱至中溫。將肉丸放入油中，中火炸至金黃色，注意翻動以防粘連。
復炸。初次炸好後，可以將油溫升高，再將丸子放入復炸一遍，以增加外皮的酥脆度。
撈出控油。丸子炸好後，撈出並控油，可以放在吸油紙上吸去多餘油脂。
裝盤。將炸好的丸子盛入盤中，可以直接食用，也可搭配其他食材或調料一起食用。
不同的做法可能會有一些變化，例如加入雞蛋、澱粉的比例、是否使用輔料等，但基本步驟大致相同。可以根據個人口味和喜好進行調整。