製作瘦肉粥的過程主要包括以下步驟：
準備大米。根據家庭人口數量，選擇適量的大米放入乾淨的大碗中，用清水淘洗兩到三次，直至米搓洗乾淨。
浸泡大米。淘好的米倒入砂鍋，加入足量的清水，浸泡一下。
準備瘦肉和其他配料。選擇適量的瘦肉（例如豬裡脊肉），切成薄片，再切成肉絲，然後切成肉丁。加入適量的生抽、少量的蚝油、適量的胡椒麵、料酒和澱粉，攪拌均勻後醃製幾分鐘。如果喜歡，還可以準備鹹鴨蛋和蔥花。
煮粥。蓋上蓋子，大火煮開。在水開後放入大米，用勺子輕輕攪拌避免粘鍋。
加入瘦肉和調味品。粥煮至濃稠後，加入醃製好的瘦肉，用勺子迅速攪拌使肉散開，蓋上蓋子，轉小火煮20分鐘左右。
最後調味。粥煮好後，加入鹹鴨蛋、蔥花、鹽等調味品，攪拌均勻後，關火燜2分鐘即可食用。
這個方法融合了傳統和現代的做法，使瘦肉粥口感更加滑嫩，味道香濃。可以根據個人口味調整配料和調味品的種類和用量。