煮蝦的方法有多種，以下是幾種常見的煮蝦步驟：
白灼蝦。將蝦清洗乾淨，剪去須和腳。在鍋中加適量清水，加入少許鹽和薑絲，水開後放入蝦，煮至變色彎曲，通常約5分鐘左右。也可以加入少量料酒去腥味。白灼蝦保持了原汁原味，適合搭配自制蘸料食用。
調味煮蝦。將清洗乾淨的蝦放入鍋中，加水沒過蝦，可加入花椒、鹽等調味料。水開後煮約5至6分鐘直到蝦熟透。可以準備不同的蘸料，如薑末、醋、香油、味精和生抽的混合物。
啤酒煮蝦。清洗並處理蝦後，鍋中放油，加入花生油攪拌使每隻蝦均勻塗油，可防止鮮味流失。放入切好的薑片和蔥段，再放入蝦，倒入半罐啤酒代替水。加蓋小火煮約5分鐘。
蒜蓉粉絲蒸蝦。將蝦清洗處理後，在蝦背上切開，取出蝦線。準備蒜蓉、薑絲、蔥花等調料醃製蝦。同時，將粉絲泡軟後鋪在盤底，再放上醃製好的蝦，撒上調料蒸熟。
香辣蝦。將蝦清洗處理後，用薑絲、蔥花、料酒、鹽等調料醃製。熱鍋涼油下花椒和幹辣椒煸炒，加入蝦煸炒至變色，再加入豆瓣醬、蒜末、薑末等調料繼續煸炒，最後加入青椒翻炒均勻即可。
根據個人口味和食材的可用性，可以選擇不同的烹飪方法。煮蝦時注意掌握時間，避免蝦肉變老影響口感。