蒸米的過程主要包括以下幾個步驟：
淘洗大米。使用適量清水淘洗大米1到2次，輕柔地搓洗，避免損傷大米。淘米水可以用於澆花或洗臉。
浸泡大米。淘洗後的大米加入適量的清水浸泡20到30分鐘，有助於大米吸水，使米飯更加飽滿和香甜。
調整水和米的比例。一般來說，水和米的比例應為1:1.2，這樣可以確保米飯既軟糯又不過濕。
蒸煮米飯。使用大火使水快速沸騰，然後調至中小火維持10到15分鐘。關火後，讓米飯燜5分鐘左右，然後再打開蓋子。
增香處理。在蒸飯水中加入少許食鹽、白醋、食用油等可以增加米飯的香味和光澤。
燜飯。煮好後不要立即開蓋，讓米飯在鍋內燜10分鐘左右，以確保米飯更加彭松香軟。
攪拌均勻。用飯勺輕輕翻動米飯，使其更加鬆軟。
以上步驟可以幫助您蒸出香噴噴、營養豐富的米飯。