蒸芙蓉蛋的做法如下：
準備雞蛋。將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽，用筷子攪拌均勻。
加入水。在雞蛋中加入雞蛋1到1.5倍的溫水，繼續攪拌均勻，以使雞蛋更加滑嫩並避免蒸製時產生氣泡。
過濾氣泡。將攪拌好的蛋液用濾網過濾，以去除表面的氣泡和雜質，使蒸出的芙蓉蛋更加細膩。
蒸製。將過濾好的蛋液放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，大火蒸製。蒸製時間根據蛋液的量和蒸鍋的功率而異，一般需要7到15分鐘。
調味。蒸好後，可以根據個人喜好加入醬油、香油、蔥花等調味料。
這種做法可以確保芙蓉蛋口感嫩滑，營養豐富，適合各種人群食用。