製作餛飩的步驟如下：
和面。用溫水和面，不要太硬，放到旁邊備用。
製作湯底。將豬棒骨洗淨，加足量清水開大火燒開，燒開後撇去浮沫，加入薑片、蔥段、幾粒花椒，轉小火蓋上蓋子煲一個小時。同時，在另一鍋中加入色拉油、鹽、調味粉、薑末水等調料，攪拌均勻。
準備肉餡。將肥八瘦的豬肉切成肉丁，放到絞肉機里打成肉餡，加入醬油、蚝油、胡椒粉、食鹽、五香粉等調料，順著一個方向攪拌均勻，直到肉餡看上去有拉絲狀，再加入蔥末、薑末、香油再次攪拌均勻。也可以根據個人喜好選擇不同的餡料，如豬肉蝦仁餡、玉米蝦肉餡等。
製作餛飩皮。將麵團擀成薄片，用刀切成菱形塊。
包餛飩。將適量的肉餡放在餛飩皮上，按照個人喜歡的形狀包起來，如對摺、向里轉等方式。
煮餛飩。鍋內燒水，加入鹽、雞精等調味料，水開後下入餛飩，再放入紫菜、香菜等配料。煮至餛飩浮起變得鼓脹即可撈出。
調味。在碗中放入紫菜、香蔥、香菜、胡椒粉、雞精、醬油、香醋等調料，舀上幾勺熬好的湯。
完成。將煮好的餛飩撈入碗中，加入蔥油和辣椒油等調料，美味的餛飩即可享用。