製作花捲的步驟如下：
和面。將麵粉倒入盆中，加入酵母和溫水，揉成光滑的麵團，讓麵團發酵至1.5到2倍大，出現蜂窩狀。
揉面。麵團發酵後，反覆揉面，排出氣體，讓麵團更加緊實。
擀麵。將麵團擀成薄片，塗抹食用油、鹽、辣椒麵等調料，根據個人口味添加香葉子或其他調料。
卷面。從一端開始捲起，捲成條狀，切成均勻的小段。
造型。有多種造型方式，如下：
將兩個面段疊在一起，捏緊中間部分，向兩邊拉長，然後捲起。
將面段拉長後對摺，再次拉長，然後捲起。
其他創意造型，如用筷子在中間壓一下，兩端拉長後翻轉。
醒面和蒸製。將成型的花捲放在蒸屜上，讓其醒發至體積變大，手感變輕，然後放入已燒開的蒸鍋中，大火蒸製約15分鐘，關火後燜2到3分鐘即可出鍋。
根據個人口味和喜好，可以在麵團中添加不同調料和配料，如蔥花、辣椒麵、香油等，以增加風味。同時，可以根據個人喜好選擇不同的造型方式，使花捲更加多樣化。