選擇酒杯時，應考慮酒的類型、杯子的形狀和材質。不同類型的酒杯設計不同，以適應不同類型的酒和飲用體驗。以下是詳細介紹：
白葡萄酒杯通常杯口較小，有助於保持白葡萄酒的低溫和香氣，適合風格輕盈、香氣複雜的白葡萄酒。
紅葡萄酒杯的杯身較長，杯壁的弧度可以控制酒香的擴散速度，適合單寧較重的紅葡萄酒。
香檳杯通常杯身較高，有助於欣賞酒體在杯中持續起泡的樂趣，適合起泡酒。
勃艮第杯適合單寧較弱、酒體較輕的葡萄酒，其大肚子和收窄的杯口有助於聚集香氣。
選擇酒杯時，還應考慮材質和工藝。水晶杯通常比玻璃杯更堅硬、更清透，能更好地展現酒的香氣，而且水晶杯的微觀表面有許多凹出的顆粒，有助於更多香氣分子的釋放。手工吹制的杯子通常比機器製作的更貴更好，因爲它們耗時更長、人工更多，且通常是一體成型的，接口平滑。