恰巴塔麵包的做法有多種版本，以下是一種常見的製作方法：
準備材料。高筋麵粉300克，乾酵母3克，鹽5克，橄欖油15克，水260克，油浸小番茄、芝士碎、培根、香蔥、腰果碎適量。
製作麵團。將高筋麵粉、酵母、鹽混合在一起，加入橄欖油和水攪拌成無乾粉的成團狀態，覆蓋保鮮膜室溫發酵40~50分鐘。
摺疊和醒發。雙手沾水，把麵團稍微攤開，從四個方向拉扯摺疊進來，最後翻面，加入油浸番茄、芝士碎、培根、香蔥、腰果碎等餡料，繼續發酵。
分割和整形。將麵團分割成等分，在案板上撒上高筋麵粉，輕輕地把麵團塑形成正方形或長方形。
最終醒發。將整形好的麵團放在發酵布上，蓋上一層醒發布，醒發30~40分鐘。
烘焙。預熱烤箱至230℃，在麵團上噴水或噴蒸汽，然後將麵包放入烤箱中烘焙23~25分鐘，直至麵包呈現金黃色。
冷卻。將麵包從烤箱中取出，放置在冷卻架上冷卻。
這是一種比較傳統的恰巴塔麵包製作方法，可以根據個人口味和喜好調整配料和步驟。