選擇情人生日送什麼花，主要取決於你們的關係階段以及對方的個性和喜好。以下是一些推薦：
初戀階段：可以送鬱金香，它清新秀氣，適合表達初次戀愛的羞澀情感。
熱戀階段：送紅玫瑰，表達強烈的愛意。紅玫瑰有多種選擇，可以根據對方的喜好來挑選。
夫妻階段：可以送粉玫瑰，它元氣滿滿，適合表達穩定關係中的愛意和儀式感。
友情或閨蜜之間：可以選擇香檳玫瑰或向日葵，它們顏色偏淺，充滿陽光和希望。
暗戀階段：可以送滿天星，花語是「甘當配角，瞞著所有人愛你」，或者向日葵，花語有「沉默的愛」的意思。
追求階段：可以送白玫瑰或紫玫瑰，分別代表純潔無瑕和內心的堅定選擇。
此外，還有其他花卉可以根據個人喜好和情感來選擇，如伊莎貝拉玫瑰象徵相濡以沫的愛情，小確幸玫瑰象徵偶然的相遇和幸福就在身邊，繡球花象徵團圓美滿和有耐力的愛。
在選擇鮮花時，還可以考慮花卉的花語和寓意，以及對方的個人喜好和性格特點，以確保送出的鮮花能夠恰當地表達你的情感。