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意式麵疙瘩

意式麵疙瘩,也稱為Gnocchi,是一種傳統的義大利麵食。製作這種麵食通常需要土豆麵粉雞蛋等基本食材。其製作方法如下:

將土豆洗淨,連皮煮熟,然後剝皮搗成泥狀。

在土豆泥中加入麵粉、雞蛋、胡椒粉,混合均勻後,揉成麵團。

將麵團分割成小塊,每個小塊搓成小球,再用叉子在球上壓出痕跡,形成類似蟲蛹的形狀。

將水燒開後加鹽,放入麵疙瘩,待麵疙瘩浮起後即可撈出。

此外,麵疙瘩可以搭配不同的醬汁和配料食用,如奶油醬番茄醬肉醬等,以增加風味和口感。