辨別愛馬仕項鍊真偽的方法包括：
觀察顏色和外觀。正品愛馬仕項鍊的顏色偏乳白色，不是純白色；仿品顏色可能更接近純白。正品比仿品在體積上大約一毫米左右。
檢查工藝和刻字。正品工藝邊緣整齊，刻字清晰，字型沒有筆鋒；仿品刻字不清，字型不整齊。
觀察盒子和防塵布。正品盒子的顏色比仿品淺，封邊整齊；正品防塵布上的圖案和字母清晰，而仿品則可能模糊不清。
對比鏈條和吊墜。正品鏈子比仿品粗，用料更足；正品琺瑯材質與仿品不同，正品琺瑯偏黃，而仿品則可能是純白色。
檢查金屬刻印和配件。正品項鍊的金屬刻印底部側面會刻有產地和生產日期，呈鏤空狀；仿品在這方面通常做得較差。
觀察內包裝袋。正品內包裝袋平滑柔軟，而仿品則質感較差。
聞氣味和觀察皮質。正品Hermes使用的皮料經特殊處理後會有淡香味，皮質表面顆粒感飽滿，光澤度好；仿品的皮質顆粒感可能暗淡無光或過分軟榻。
檢查走線做工和LOGO燙金印字。正品Hermes的走線都是斜紋線，針孔整齊細微；仿品的針孔較大且邊緣不規則。
這些方法可以幫助您辨別愛馬仕項鍊的真偽，但建議還是諮詢專業的鑑定機構進行更準確的鑑定。