慈菇食用部位

球莖

慈菇的食用部位主要是它的球莖。

這個球莖通常生長在地下，大小類似桌球，形狀為橢圓，球莖的一端長有芽。慈菇的球莖主要成分是澱粉，在古代曾被作為秋冬季節的替代性糧食作物。