大蔥 慈蔥是蔥類的正式名稱，也就是我們平常所說的大蔥。它是冬季的一種蔥類植物，莖又細又香，可以經過整個冬季不腐爛。慈蔥沒有種子，春末開花成簇，花的顏色是清白的，種子味道辛辣。在佛教中，慈蔥被列爲五辛之一，與大蒜、茖蔥、蘭蔥、興渠並列，被稱爲五葷。