燜豬手是一道美味的菜餚，其製作方法多樣，這裡提供一種常見的做法：
準備豬手，將其洗淨後剁成小塊，用清水泡一會兒。
製作醬汁，包括生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖、胡椒粉、雞粉、少量醋和鹽。
將豬手在沸水中焯水，加入薑片、料酒去腥味，去除浮沫後用溫水洗淨並控乾。
用老抽、蜂蜜、料酒調成汁，均勻抹在豬手外皮上，以增加色澤。
在煎鍋中加入少量油，將豬手皮朝下煎至深紅色。
將豬手放入高壓鍋或砂鍋中，加入蔥段、薑片，倒入醬汁攪拌均勻，醃製10分鐘使其入味。
開火前加入適量黃酒或米酒，開鍋後轉小火燜煮30至50分鐘，視豬手的大小和個人喜好調整時間。
燜煮完成後，加入少量味素或雞精調味，收汁至濃稠，撒上蔥花或其他香料點綴即可出鍋。
這是一種基本的燜豬手做法，可以根據個人口味進行適當調整。