成本控制措施及方法包括：
標準成本法。這是一種產品成本計算方法，通過預先制定的標準成本與實際成本進行比較，分析成本差異，從而加強成本控制和評價經濟業績。
全面成本控制。涉及企業生產經營所有過程中的全部成本，包括成本形成中的全過程，所有員工參與的成本控制。企業應圍繞財富最大化目標，建立管理信息系統和成本控制模式，實施目標管理與科學管理結合的全面成本控制制度。
定額法。以事先制定的產品定額成本為標準，計算實際成本差異，及時採取措施控制生產費用的發生額。
成本控制即時化。通過現場施工管理人員記錄每天發生的人工、材料、機械使用數量與工程完成數量，經過計算機軟體分析得出成本指標是否實現及其原因。
財務領域控制。提高資金運作水平，實施資金跟蹤管理，降低存貨比例，嚴格控制費用開支。
策略管理領域控制。包括技術創新、以銷定產、採購管理等，通過技術創新降低成本，合理決定經濟訂貨量或經濟批量，選擇供應單位。
開工之前成本控制。包括人工、機械、材料成本控制，如加強項目管理水平，合理界定定額內用工和定額外用工，選擇合適的勞務隊伍和機械租賃價格，以及嚴格控制材料採購費用支出。
施工過程中成本控制。量化、細化成本控制目標到個人，明確責任和控制對象，最佳化人員結構，合理安排工作，提高作業效率。
這些措施和方法有助於企業最佳化成本結構，提高市場競爭力。