戚風蛋糕之所以被稱爲“戚風”，源於其英文名“Chiffon”的音譯。 “Chiffon”這個詞原本是法語，用來形容一種質地輕柔的雪紡薄紗。戚風蛋糕因其輕盈、蓬鬆的質感而得名。此外，戚風蛋糕的製作過程中會將雞蛋的蛋清和蛋黃分開攪拌，使蛋糕質地輕盈。