扁豆是一種常見的食材，可以通過多種方法進行烹飪。以下是一些扁豆的常見吃法：
醃製扁豆。將新鮮的扁豆洗淨後晾曬，然後放入韭花罐中醃製，可以加入沙果等水果一起醃製，這種方式適合冬天食用。
炒扁豆。將扁豆洗淨後切絲或塊，加入青椒、十三香、食用油、鹽和老抽等調味料炒制，可以加入少量辣椒提升風味。
乾煸扁豆。將扁豆切好焯水後，用油煸炒，加入姜、蒜、辣椒絲等調味料，這種方式使扁豆更加香脆。
扁豆炒牛肉。將扁豆和牛肉一起炒制，加入適量的調味料如料酒、生抽和鹽，直至扁豆熟透。
白扁豆燜雞/肉。將雞肉或五花肉與白扁豆一起燉煮，加入生薑、蒜瓣、鹽、糖、醬油和料酒等調味料，直至肉質熟爛。
脆炸扁豆。將扁豆用麵粉、澱粉和雞蛋調成的麵糊包裹後，放入油鍋中炸至金黃。
以上各種做法可以根據個人口味進行調整，使用不同的調味料和配料來增添風味。