扇子骨烹飪方法有多種，可以根據個人口味選擇不同的做法，以下是幾種推薦的做法：
煎烤扇子骨。扇子骨化凍後，用蒜末、辣椒爆香，再放入扇子骨煎至兩面金黃，最後撒上自帶的外撒料，翻炒均勻即可。
扇子骨煲湯。將扇子骨與薑片、玉米、紅蘿蔔等食材一起煮，用清水煲湯，煲一箇半小時左右，最後加鹽調味。
紅燒扇子骨。扇子骨先焯水去血水和雜質，然後用糖色炒上色，加入大蒜、生薑等香料翻炒，再加生抽、老抽、鹽、雞精和耗油調味，最後小火悶煮30分鐘後開蓋大火收汁。
炸烤扇子骨。扇子骨先用油炸至酥脆，然後與姜米、蒜米、洋蔥、孜然等調料一起炒制，加入青辣椒和祕製紅油增加風味。
滷製扇子骨。扇子骨焯水後與蔥、姜、蒜、八角等香料一起煮，加入醬油、糖和雞精調味，然後滷製40分鐘後泡半小時使其更加入味。
每種做法都有其獨特的風味，可以根據個人喜好和食材準備情況選擇適合的做法。