「手如乾薑」是指：
手掌厚實：乾薑手雖然名為乾薑，但是手掌卻並不枯瘦，反而手掌十分厚實，是一種有福氣的象徵，預示著福澤深厚。
手型如乾薑：乾薑手的最主要特點是手型如乾薑一般，手指纖細且較長。這並不是說手掌大，而是說這個人的手指按照自身手掌比例來說，是十分纖長的，看上去和乾薑一樣美麗。
手裡面的紋路很清晰：在相學裡記載，手心紋路清晰的人一般都是比較旺財的。這種女人不但是通情達理，做事有條有理，而且還是一個持家理財的好手。
此外，「手如乾薑」還指女人的手腕握力大，也就是手勁大，因為乾薑具有一種保健功能，能夠促進消化，補血通絡，補充陽氣。而乾薑正好對應人的肝臟，人的手勁靠肝和陽氣。在古人看來擁有「手如乾薑」手相的女人，必定是大富大貴之人。