手撕包菜是一道美味的家常菜，做法簡單，口感鮮香開胃。以下是一種常見的炒制方法：
準備包菜，將其手撕成小塊，這樣可以使包菜更容易吸收調味料的味道，增加菜餚的口感。
準備輔料，如大蒜、小米椒、乾辣椒等，根據個人口味選擇是否添加。
在鍋中加熱適量油，先放入大蒜、小米椒、乾辣椒等調味料，炒出香味。
將包菜放入鍋中翻炒，直至包菜變軟。
根據個人口味加入調味料，如生抽、蚝油、鹽、醋等，調味料的種類和用量可以根據個人口味進行調整。
快速翻炒均勻後即可出鍋。
需要注意的是，炒制時間不宜過長，以免包菜過熟失去脆感。此外，一些做法中會加入木耳或五花肉等食材，以增加菜餚的層次感和口感。