扒譜是一種音樂製作技術，涉及通過聽覺辨別來記錄歌曲的旋律和和聲，通常包括以下幾個步驟：
確定調性：首先找到歌曲的主旋律音（如「Do」音）落在樂器上的位置，這需要知道歌曲的旋律。
確定和弦：聽出或通過調音器確定歌曲使用的和弦，特別是對於非古箏伴奏的歌曲，需要經驗來判斷和弦類型。
開始扒譜：先記錄主旋律，然後是左手的和弦。主旋律較易識別，而和弦則需要找到低音部分，再根據其他音來確定和弦。
了解基本節奏型：熟悉流行音樂伴奏的節奏型，如大切分、三連音等，並注意重音、切音等關鍵位置。
分步學習：初學者可以從簡單的流行歌曲開始，逐漸提高難度。
扒譜的目的：扒譜不僅是記錄旋律，更是學習伴奏方式和編曲技巧的過程，旨在全面提升音樂素養。
扒譜可以通過人工方式進行，也可以通過軟體輔助實現。在扒譜過程中，樂理知識和良好的聽覺辨別能力是基礎。隨著技術的發展，一些軟體也提供了自動扒譜的功能，但人工扒譜仍然需要極強的樂感和快速的記錄速度。