青稞麵粉的吃法有多種，以下是一些常見的吃法：
涼拌青稞面：首先準備一袋非油炸的青稞面，用50度的溫開水泡半個小時。然後準備一些配菜，如青紅椒、黃瓜、胡蘿蔔、豆腐皮切成細絲，菠菜切成小段。將綠豆芽、豆腐皮、菠菜焯水後撈出，青稞面泡軟後過涼水。將所有食材放到一個盆中，起火倒胡痲油，油熱後放花椒、大料、乾辣椒炸至金黃色，再放蔥姜蒜。調味後攪拌均勻，最後放入蔥花和蒜末，涼拌青稞面就做好了。
青稞饅頭：把酵母放在溫水中調成酵母水，把麵粉和水混合在一起揉成麵團，靜止醒發二十分鐘。醒發後揉成小麵團，涼水下鍋再醒十分鐘，開火蒸，鍋開後蒸十三分鐘即可。
青稞炒麵：兩百克青稞炒麵，這是熟的。打一個雞蛋攪拌均勻，加點溫牛奶、食用油、十三香、胡椒粉，攪拌均勻後揉成麵團。案板上抹些油，取出來再揉一下，搓成條，分成大小均勻的劑子，搓成圓球後輕輕按扁，上面抹點牛奶，撒上白芝痲壓實。電餅鐺預熱倒油，放上做好的小餅，蓋上蓋子煎熟即可。
以上是青稞麵粉的幾種常見吃法，可以根據個人口味和習慣選擇適合的做法。