承包山林可以進行多種有益的活動，包括但不限於：
種植經濟林。根據當地氣候條件和市場需求，種植經濟樹種，如柑橘、核桃、板栗、茶葉等，通過科學管理可獲得較高收益。
養殖業。在山林中養殖家畜如山羊、雞、鴨等，利用山林資源增加收益，同時實現生態循環。
生態旅遊。在保護生態環境的前提下，開展森林旅遊項目，如森林公園、自然保護區等，提供休閒、觀光、探險服務吸引遊客。
林下經濟。利用林下空間進行種植、養殖等，如林下養雞、種植藥材等，增加收益同時改善生態環境。
林下採收。採收榛子、蘑菇等自然資源。
荒山養菌。在山地上種植食用菌，利用山地的自然條件如充足散射光照和適宜濕度溫度。
大規模種植。種植蔬菜、茶葉、藥材或水果等，根據市場需求和當地條件選擇合適的作物。
養老院服務。利用山地資源建立養老院，滿足老年人養老需求，同時享受國家政策支持。
以上活動均可促進山林資源的有效利用和生態平衡，同時也為承包者帶來經濟收益。