技工的種類非常多樣，主要包括以下幾類：
生產運輸設備的操作人員。如車工、木工、航空、組合工具機操作工、加工中心操作工、鑄造工、鍛造工、焊工、金屬熱處理工、冷作鈑金工、塗裝工、裝配鉗工、工具鉗工、鍋爐設備裝配工、電機裝配工等。
林牧漁水利生產人員。如動物疫病防治員、動物檢疫員等。
商業服務業人員。如營業員、推銷員、出版物發行員、中藥購銷員、鑑定估價師、醫藥商品購銷員、中藥調劑員等。
辦事人員和有關人員。如秘書、公關員、計算機操作員、製圖員、話務員、用戶通信終端維護員等。
汽車類技工。如汽車修理工、汽車維修與駕駛、汽車製造與修理等。
電工、電子、計算機類技工。如電工與電子、電工技術、電子技術套用、家用電器與電子、計算機、計算機網路等。
裝飾、裝璜、美術類技工。如裝飾裝修工、室內成套設施安裝工等。
餐飲、服務、娛樂類技工。如烹飪專業、中餐烹飪、西餐烹調等。
商貿、行銷、導購類技工。如涉外商貿、商務等。
文體類技工。如服裝設計定製工等。
此外，還有汽車駕駛員、中式烹調師、中式麵點師、西式烹調師、西式麵點師等。