抄水錶在網路語境中，特別是在李毅吧里，是一個特定的梗，它指的是當一個人的發言被認為反動或反政府時，有關部門可能會以查看水錶為藉口，實際上是來逮捕或抓人。這個梗通常用於調侃或諷刺那些因為發表不當言論而擔心被有關部門注意的人。在現實生活中，抄水錶是指自來水公司的工作人員定期查看並記錄水錶的讀數，有些地方還會順便收費。這個工作通常涉及定時工作，並且可能需要進入不同的住宅或建築以完成抄表任務。
總結來說，抄水錶這個梗在網路上是指因不當言論而可能面臨的被有關部門注意或逮捕的風險，而在現實生活中，它是自來水公司工作人員的工作職責之一。