製作把子肉的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
準備材料。選擇肥瘦相間的豬五花肉，準備香料如草果、香葉、桂皮、幹辣椒、白鬍椒粒、八角、薑片、蔥段等，以及調味料如料酒、生抽、老抽、冰糖、鹽等。
處理五花肉。將五花肉切成約1釐米寬、5釐米長的條，清洗乾淨，特別注意要清理乾淨肉皮上的毛。
煎炒五花肉。在鍋中加油，放入五花肉煎至兩面金黃，取出備用。
炒制香料。在鍋中加油，加入冰糖小火炒至棗紅色，加入五花肉翻炒上色，加入蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、八角、香葉、桂皮、草果等香料炒香。
加入調味料和水。加入料酒、生抽、老抽、蠔油、鹽、雞精等調味料，加足量熱水沒過五花肉。
燉煮。蓋上鍋蓋，大火煮開後轉中小火燉煮40至60分鐘，直到肉質軟爛。
加入配菜。加入青椒、雞蛋等配菜，繼續燉煮幾分鐘。
收汁調味。轉大火收汁，直到湯汁濃郁，根據口味調整鹽和雞精。
出鍋裝盤。把燉好的把子肉和湯汁倒在盤中，撒上蔥花或其他調料。
這只是其中一種做法，可以根據個人口味和喜好調整配料和烹飪步驟。