要從抖音視頻中提取文字，有幾種方法可以嘗試：
使用抖音內置功能。打開抖音，搜尋並進入含有所需文案的視頻。在視頻播放界面底部，找到並點擊「提取視頻中的文案」圖示。選擇所需的文案，然後點擊「複製文案」按鈕進行複製。
使用自動文案提取工具。例如「兔兔文檔」等小程式，這些工具操作簡單，無需下載任何應用程式。打開微信搜尋相應的小程式，進入後找到想要提取文案的視頻，複製視頻連結，然後在小程式中貼上連結並開始提取文案。
使用視頻編輯軟體。如《PR》等視頻編輯軟體，可以剪輯和編輯視頻內容，包括提取視頻中的文案。導入視頻檔案後，找到包含所需文案的片段進行編輯，最後導出視頻並提取文案。
使用截圖工具。對於想要提取視頻中特定幀的文案，可以使用截圖工具如《Lightshot》或《Greenshot》截取包含所需文案的視頻幀，然後將圖片轉換為文字。
使用語音轉化工具。如果文案包含在音頻中，可以使用語音轉化工具將音頻檔案轉換成文本格式。選擇合適的語音轉換工具，導入音頻檔案，選擇語言後進行轉換，最後提取文本。
使用AI文字識別工具。利用AI技術識別圖片中的文字內容。保存短視頻內容為本地檔案，然後使用AI文字識別工具打開檔案並開始識別。識別完成後，複製提取的文本。
以上方法可以根據需要提取抖音視頻中的文字。