抗酸化是什麼

抗酸化是指阻止活性酸素（也稱爲活性氧）對身體產生的不良影響，從而幫助減緩細胞老化和衰老的過程。

活性酸素在人體新陳代謝過程中自然產生，但過量時可能導致細胞損傷，進而加速衰老和增加疾病風險。抗酸化的概念在日本尤爲流行，實際上它與抗氧化是相同的概念，主要目的是對抗有害的自由基，保護細胞免受氧化應激的傷害。