製作披薩餅皮的方法有很多種，以下是一種常見的做法：
將250克高筋麪粉、250克低筋麪粉、10克奶粉和5克鹽混合均勻。
在280毫升純牛奶中加入5克酵母和30克白糖，攪拌均勻後，倒入麪粉中，少量多次添加。
加入30克黃油或玉米油，揉成軟硬適中的麪糰。
蓋上蓋子，讓麪糰醒發至體積明顯增大。
醒發後，排出麪糰內的氣體，將麪糰均勻分割成小份。
每份麪糰揉搓均勻後，擀成大圓餅。
將麪餅放入模具中，整理邊緣。
蓋上保鮮膜，再次醒發至體積明顯增大。
用叉子在麪餅上扎些小孔。
放入預熱至120度的烤箱中，烤約10分鐘，具體溫度根據個人烤箱調整。
烤制完成後，將披薩餅放入密封袋中保存。
此外，還可以根據個人喜好調整配料和步驟。例如，使用普通麪粉代替高筋和低筋麪粉，或者根據個人口味添加不同的配料。